1991年10月至1994年3月在澳大利亚联邦科技委员会肉类-1/做访问学者,1994年至1998年分别在南京农业大学做动物,专业研究方向:肉类加工与质量控制、维生素吸收与代谢机制,教育部、农业部科技委员会委员;中国畜产品加工协会会长研究协会;农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室主任;《中国食品与动物科学技术》主编、教授、博士生导师。
周1960年6月出生于江苏扬州。专业研究方向:肉类加工与质量控制、维生素吸收与代谢机制,教育部、农业部科技委员会委员;中国畜产品加工协会会长研究协会;农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室主任;《中国食品与动物科学技术》主编、教授、博士生导师。现任南京农业大学校长。他于1982年毕业于西北A