普通苦荞的外壳呈黄白色,黑色苦荞因其外壳呈深黑色而被称为“黑珍珠”,荞麦不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质和微量元素,还含有18种天然氨基酸,总含量达11.82%,并含有9种脂肪酸,可促进儿童的生长发育,对成人可预防冠心病,苦荞是自然界罕见的药食两用作物,它含有七种营养成分。
1、《本草》 植物志之苦荞:药食同源,你知道它救了多少人吗?苦荞是自然界罕见的药食两用作物,它含有七种营养成分。普通苦荞的外壳呈黄白色,黑色苦荞因其外壳呈深黑色而被称为“黑珍珠”,《本草纲目》“荞麦味苦,平寒,益气力,养精神,益耳目,降气润肠”。长期饮用能改善身体状况,是中老年人理想的保健食品,荞麦不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质和微量元素,还含有18种天然氨基酸,总含量达11.82%,并含有9种脂肪酸,可促进儿童的生长发育,对成人可预防冠心病。