食品工程原理,食品-1原理系统阐述食品加工制造中主要概念
食品-1原理系统阐述了食品加工制造中的主要概念和单元操作-1原理，包括流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热等,主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备、食品工艺学原理,食品工程研究对象是食品生产中的单一或复合过程和典型设备，研究这些过程和设备的机理、共性和特点,食品工程的任务是为食品工业的科学、合理、优化生产提供必要的论证、技术和装备机制。1、食品工程原理的专业课程本课程的教学环节以讲座为主，辅以电子教案和多媒体课件。同时，对于不属于基础原理、基本方法、基本概念的课程内...
更新时间：2023-04-08标签： 食品工程原理原理阐述加工概念工程 全文阅读