西瓜虽然很甜,但是做成糖成本太高,它本身的口感和其他营养成分也远高于糖,用西瓜制糖成本远高于甘蔗和甜菜,西瓜因为果糖含量高,所以很甜,另外,西瓜糖也不是很好吃,甘蔗甜菜是制糖的最佳原料,同样,苹果、梨等含糖量高的水果和蜂蜜也不适合制糖,提取糖的成本远高于市场上的糖价。
1、为什么西瓜这么甜却没人用它制糖?西瓜因为果糖含量高,所以很甜。用西瓜制糖成本远高于甘蔗和甜菜,西瓜的种植、收获、运输都要消耗大量的人力物力,除了果皮和籽,还有很高的含水量,每个西瓜的成熟度也不一样。提取糖的成本远高于市场上的糖价,同样,苹果、梨等含糖量高的水果和蜂蜜也不适合制糖。它本身的口感和其他营养成分也远高于糖,总之,用西瓜和水果做糖,无论从经济角度还是营养角度,都是得不偿失的。甘蔗甜菜是制糖的最佳原料,西瓜虽然很甜,但是做成糖成本太高。另外,西瓜糖也不是很好吃。