食品工艺学,食品-0主要研究食品的分类及加工工艺等
它是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学的基础知识，研究食品加工、保藏、包装和运输对食品质量、营养价值、保质期和安全性的影响,开发新食品；探索食物资源的利用；实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的应用科学,食品-0涉及食品加工技术、食品营养等相关科学研究,食品生物化学与食品工艺学都是比较技术性的学科，考研一般比较难,食品生物化学主要研究食品的分类、成分、加工工艺和食品质量。1、食品生物化学和食品工艺学考研哪个难食品生物化学与食品工艺学都是比较技术性的学科，考研一般比较难。食品生物化学...
更新时间：2023-06-14标签： 食品工艺学工艺学工艺分类加工研究 全文阅读